Der Roast des Monats
Exklusiver Speciality Coffee aus unserer Rösterei

Willkommen in unserer Roastery in Würzburg – dem Ort, an dem bei Caffè Passione jede Röstung ihren eigenen Charakter erhält.

Hier entstehen sorgfältig entwickelte Kaffeeröstungen, bei denen Rohbohnen, Röstprofil und Handwerk perfekt aufeinander abgestimmt sind.

Unser Roast des Monats steht dabei exemplarisch für unsere Philosophie:

präzise Röstungen, außergewöhnliche
Bohnenqualitäten und ein klar definiertes Geschmacksbild. Jede Röstung wird
bewusst entwickelt, sensorisch geprüft und nur in kleinen Chargen produziert.

Alle Monatsröstungen sind limitiert, frisch geröstet und nur für kurze Zeit erhältlich – gemacht für Kaffeeliebhaber, Baristas und Profis, die Kaffee nicht nur trinken, sondern erleben möchten.

Unsere Roastery in Würzburg – Handwerk, Erfahrung & Qualität

Seit über 20 Jahren Erfahrung rösten wir Kaffee mit einem klaren Anspruch: Qualität vor Masse.

In unserer Kaffeerösterei in Würzburg setzen wir auf:

• schonende Langzeit-Trommelröstung
• präzise abgestimmte Röstprofile
• kleine Chargen für maximale Kontrolle
• Rohbohnen mit nachgewiesener Qualität

Jede Bohne wird sorgfältig ausgewählt, getestet und erst dann in unsere Roastery aufgenommen.

Der Roast des Monats – Limitierte Röstung mit Charakter

Der Roast des Monats ist unsere Bühne für besondere Kaffees:

• seltene Varietäten wie Pink Bourbon
• außergewöhnliche Herkunftsprofile
• experimentelle Röstungen
• exklusive Espresso- oder Filter-Roasts

Diese Kaffees sind nicht dauerhaft verfügbar – wer sie genießen möchte, sollte nicht zu lange warten.

Speciality Coffee mit 85+ Punkten – kompromisslose Qualität

Unsere Monatsröstungen gehören zum Speciality Coffee Segment:

• 85+ Punkte Bewertung
• sensorisch geprüft
• transparent in Herkunft & Aufbereitung
• handwerklich geröstet

Speciality Coffee bedeutet für uns: Geschmack mit Tiefe, Klarheit und Charakter – ohne Kompromisse.

Mehr lernen in unseren Barista-Kursen & Schulungen

Kaffee endet bei uns nicht in der Tasse – er beginnt mit Wissen.

In unseren Barista-Kursen und Kaffeeschulungen geben wir unsere Erfahrung aus über 20 Jahren Rösterei- und Barista-Arbeit weiter.

In unseren Kursen lernst du unter anderem:

• Grundlagen der Kaffeezubereitung (Espresso & Filter)
• Arbeiten mit Siebträgermaschinen & Mühlen
• richtiges Einstellen der Kaffeemühle
• Milchaufschäumen & Basis-Latte-Art
• sensorisches Verständnis für Geschmack & Röstung

Unsere Kurse finden direkt in unserer Roastery in Würzburg statt und richten sich sowohl an Einsteiger als auch an Fortgeschrittene. Im Anschluss oder zwischendurch lädt unser Café dazu ein, den frisch gerösteten Kaffee direkt vor Ort zu genießen.

High-End Robusta – Eine unterschätzte Spezialität

Ein besonderer Fokus unserer Roastery liegt auf hochwertigem Robusta.

Was früher als Massenware galt, ist heute eine echte Spezialität – wenn Qualität stimmt.

Unsere Robusta-Bohnen überzeugen durch:

• mehr Koffein
• dichte, stabile Crema
• schokoladige, nussige Aromen
• Bewertungen von über 90 Punkten

Damit gehören sie zu den besten Robustas in Deutschland – ideal für Espresso-Liebhaber und anspruchsvolle Gastronomie.

Espresso & Filter – Perfekt abgestimmt für jede Zubereitung

Kaffee ist nicht gleich Kaffee – erst die richtige Abstimmung zwischen Bohne, Röstprofil und Zubereitungsart entscheidet über den Geschmack in der Tasse. Deshalb entwickeln wir in unserer Roastery jede Röstung gezielt für ihren Einsatzzweck.

Ob:

• Espresso aus dem Siebträger mit dichter Crema und kräftigem Körper
• Filterkaffee mit klaren Aromen und feiner Säure
• Vollautomat für ausgewogene, alltagstaugliche Ergebnisse
• Handaufguss für maximale Aromatransparenz

Unsere Röstprofile werden so angepasst, dass sich die jeweiligen Eigenschaften der Bohne optimal entfalten können. Mahlgrad, Extraktionszeit und Temperatur spielen dabei ebenso eine Rolle wie der gewünschte Geschmacksschwerpunkt.

So entstehen Kaffees, die nicht nur technisch funktionieren, sondern geschmacklich überzeugen – unabhängig davon, ob du deinen Kaffee klassisch, modern oder experimentell zubereitest.

 Das Ergebnis: konstante Qualität, reproduzierbarer Geschmack und volles Aroma in jeder Tasse.

Frisch geröstet, online & vor Ort erhältlich

Du kannst unseren Roast des Monats:

• bequem online bestellen
• direkt vor Ort in unserer Rösterei in Würzburg kaufen
• als Inspiration für Cafés & Coffee Bars nutzen (B2B)

Frischer geht Kaffee nicht.

Alle Kaffeesorten entdecken – Unsere gesamte Roastery-Auswahl

Der Roast des Monats ist nur ein Teil unserer Kaffeewelt.

In unserer Rösterei findest du eine große Auswahl an frisch geröstetem Kaffee – perfekt abgestimmt auf unterschiedliche Geschmäcker und Zubereitungsarten.

Unsere Kaffeesorten umfassen unter anderem:

• Espresso-Röstungen
• Filterkaffees
• Speciality Coffee mit 85+ Punkten
• hochwertigen Robusta-Kaffee mit außergewöhnlicher Qualität
• saisonale & limitierte Röstungen

Ob für den Siebträger, Vollautomaten, Filterkaffee oder Handaufguss – bei uns findest du den passenden Kaffee direkt vom Röster.

FAQ – Häufige Fragen zum Roast des Monats

Was ist der Roast des Monats?
Der Roast des Monats ist eine limitierte Kaffeespezialität aus unserer Roastery, die monatlich wechselt und nur für kurze Zeit verfügbar ist.

Sind die Kaffees Speciality Coffee?
Ja, alle Monatsröstungen erfüllen die Kriterien von Speciality Coffee mit mindestens 85 Punkten.

Gibt es auch Robusta-Röstungen?
Ja, wir sind spezialisiert auf hochwertigen Robusta mit außergewöhnlicher Qualität und über 90 Punkten Bewertung.

Kann ich den Kaffee online bestellen?
Ja, alle verfügbaren Röstungen kannst du bequem online kaufen.

Ist der Roast des Monats auch für Filterkaffee geeignet?
Je nach Röstung bieten wir sowohl Espresso- als auch Filter-Varianten an.